培養(yǎng)基

培養(yǎng)基是一種水溶液，成份是根據(jù)動(dòng)物的血漿與體液成分而設(shè)計(jì)，含有六十種以上的物質(zhì)，目前使用最多的是BME培養(yǎng)基(Eagle’s Basal Medium)，主要的成分為血清、各種生長(zhǎng)激素、抗生素與保謢劑等，抗生素主要的功能是避免細(xì)胞在培養(yǎng)的時(shí)候受到細(xì)菌感染。培養(yǎng)基可以分為兩大類：

＞血清培養(yǎng)基：早期培養(yǎng)基大多含有血清(牛血清)，成份包括：血紅素、蛋白質(zhì)及白蛋白等物質(zhì)，不過(guò)血清品質(zhì)不易控制而且成本較高，大約佔(zhàn)整個(gè)培養(yǎng)基的60~80%，BME培養(yǎng)基就是屬于血清培養(yǎng)基。

＞無(wú)血清培養(yǎng)基：使用各種生長(zhǎng)激素代替血清，目前發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成功，使用無(wú)血清培養(yǎng)基成本較低，比較方便，但是培養(yǎng)效果會(huì)比血清培養(yǎng)基差一些。

 

生物反應(yīng)器(Bio reactor)

一般在實(shí)驗(yàn)室小量的細(xì)胞培養(yǎng)都是將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿內(nèi)，再將細(xì)胞放入培養(yǎng)皿內(nèi)培養(yǎng)，但是使用這種方式只適合小量培養(yǎng)與繁殖細(xì)胞，在工業(yè)上必須大量繁殖細(xì)胞時(shí)，就必須利用化學(xué)工程的技術(shù)設(shè)計(jì)生物反應(yīng)器。

先將微生物附著在載體上(通常是使用塑膠材料制作的多孔性固體)，再將載體放入生物反應(yīng)器中，生物反應(yīng)器的設(shè)計(jì)必須達(dá)到提高產(chǎn)率而且產(chǎn)能可以放大的效果，因此必須考慮通氣及攪拌的設(shè)計(jì)，并且控制反應(yīng)器內(nèi)的酸堿度、溶氧量、養(yǎng)分供應(yīng)等條件，常見的生物反應(yīng)器有下列幾種，如**圖16-16所示：

＞轉(zhuǎn)瓶式：反應(yīng)器可以轉(zhuǎn)動(dòng)，讓載體上的反應(yīng)物與培養(yǎng)基充分接觸。

＞攪拌式：使用攪拌棒攪動(dòng)液體，讓載體上的反應(yīng)物與培養(yǎng)基充分接觸。

＞氣舉式：將氧氣直接通入反應(yīng)器中，可以將載體舉起，讓載體上的反應(yīng)物與培養(yǎng)基充分接觸。

＞流體化床式：將液體通入反應(yīng)器中，流量較大可以將載體舉起，讓載體上的反應(yīng)物與培養(yǎng)基充分接觸。

＞固定化床式：將液體通入反應(yīng)器中，流量較小所以載體固定不動(dòng)，讓載體上的反應(yīng)物與培養(yǎng)基接觸。

＞中空管束式：直接將培養(yǎng)基通入反應(yīng)器的管線中與載體接觸。