本文標(biāo)題："酵母鑒定實(shí)驗室實(shí)習(xí)檢測用顯微鏡"
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酵母鑒定實(shí)驗室實(shí)習(xí)檢測用顯微鏡
內(nèi)孢霉屬、假絲酵母屬、酵母屬和隱球酵母
實(shí)驗室實(shí)習(xí)
選用表3．7所列的代表性酵母，作實(shí)驗室實(shí)習(xí)。建議按如下方
式進(jìn)行。
劃線接種混合酵母于麥芽汁瓊脂上，將平板放置于室溫中培養(yǎng)
，按本章的檢索表將分離的酵母鑒定到屬。
畫出每一份分離出的酵母形態(tài)。涂片用孔雀綠染色，再用堿性
藏紅復(fù)染。與葡萄汁酵母、脆壁克魯維酵母和啤酒酵母染色片比較
觀察其紅的營養(yǎng)細(xì)胞和綠的子囊孢子。對粟酒裂殖酵母和八孢酵母
需要仔細(xì)觀查區(qū)別紅的和綠的染色。在幼嫩的培養(yǎng)物中紅棕色拿遜
酵母的子囊孢子對比很鮮明，在老的培養(yǎng)物中子囊孢子離開了營養(yǎng)
細(xì)胞。
幼嫩榛針孢酵母培養(yǎng)物染色片中，每個子囊有八個子囊孢子，
子囊的細(xì)胞壁不能很好染色。老的培養(yǎng)物，在片子上出現(xiàn)單個的游
離的子囊孢子。
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