細(xì)胞膜

(CellMembrane)

 

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)大致上與細(xì)胞內(nèi)其他的膜相同。所以它的結(jié)構(gòu)也稱為單元膜(Unitmembrane)。細(xì)胞膜是細(xì)胞的疆界。它把細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)困起來(lái)，使它不會(huì)與細(xì)胞外的物質(zhì)混淆，所以它是很重要的構(gòu)造。但這構(gòu)造也需要符合兩個(gè)要求。

 

(1) 它能夠把細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)作有效的分隔。但細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)都是水溶性的。所以這疆界必需是不溶于水的，它才不會(huì)被水溶掉，水溶性的物質(zhì)才可以被分隔開(kāi)來(lái)。細(xì)胞內(nèi)只有一種物質(zhì)不溶于水。這就是脂質(zhì)。所以細(xì)胞膜必需有一層連續(xù)的脂質(zhì)，它才可以把細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)作有效的分隔。

(2) 細(xì)胞的生命必須依賴與環(huán)境之間的物質(zhì)交換。細(xì)胞需要從環(huán)境中吸取營(yíng)養(yǎng)。它也需要把廢物排出到環(huán)境中。營(yíng)養(yǎng)和廢物都是水溶性的。所以細(xì)胞必需要有機(jī)制把這些水溶性的物質(zhì)運(yùn)輸通過(guò)這層含脂質(zhì)的膜。一些蛋白質(zhì)就有這用途。所以細(xì)胞膜也必需含有蛋白質(zhì)。